Quesucos de Liébana: el sabor que nace en la montaña
En este episodio viajamos al corazón de la tradición lebaniega para descubrir la historia, los secretos y la magia detrás de los míticos quesucos de Liébana. Hablamos de su origen pastoril, de cómo la geografía del valle y la vida en los puertos de montaña dieron forma a un queso único, y de por qué su elaboración sigue siendo, incluso hoy, un trabajo de paciencia, clima y manos expertas.
