Queso torta de oveja

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Queso torta de oveja, elaborado en los Picos de Europa, es un queso de leche de oveja pasteurizada de desuerado espontáneo. Al partir el queso se puede observar una pasta de color blanca propio de la leche de oveja. 

Queso de oveja semicurado de elaboración artesanal con un sabor láctico intermedio. ¡Esquisito!

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  • Amamos el queso como tu, te garantizamos un esmerado cuidado en el manipulado de tus quesos. Amamos el queso como tu, te garantizamos un esmerado cuidado en el manipulado de tus quesos.

Los quesucos de Liébana básicamente se elaboran con leche pasteurizada. Habitualmente llevan un proceso de maduración más corto. Son quesos de pasta blanda,con ojos dispersos, tonos marfil a amarillos. Masa tierna, de corteza regular.

Queso de oveja artesano elaborado con leche pasteurizada, fermentada con iniciadores y autoescurido.

Composición: Leche de oveja pasteurizada, Lisozima (E-1105) conservador que procede de la clara del huevo, cloruro (E-509 secuestrante, fermentos lácticos y cuajo de cordero.

OGM: Los quesos de oveja de quesería Lebánes, no contiene ni está producido por organismos genéticamente modificados de acuerdo al Reglamento (UE) 1829/2003 del parlamento europeo y 1830/2003 del Parlamento europeo y del consejo de 22 de septiembre de 2003.

Información nutricional:

Valor energético: 1.663 / 401 Kj/Kcal
Grasas: 33,4g / 100g
de las cuales saturadas: 24g / 100g
Hidratos de carbono: 3g / 100g
de los cuales azúcares: < 0,5
Proteínas: 22,1g / 100g
% de sal: 0,49g / 100g
Extracto seco: 60,2g / 100g
Humedad: 39,8

Alérgeno: Directiva UE 2000/13/EC. SI NO
Cereales que contengan gluten x
Crustáceos x
Huevos (1) x
Pescado x
Cacahuetes x
Soja x
Leche (incluida lactosa) x
Frutos con cáscara x
Apio x
Mostaza x
Granos de sésamo x
Anhídrido sulforoso y sulfitos (<10 mg / Kg) x
Altramuces x
Moluscos x

Conservación: Conservar bajo condiciones de refrigeración. La temperatura ideal de almacenamiento es inferior a 8ºC.

QL001
10 Artículos

Ficha técnica

Peso
425 gr o 1 kg
Formato
Pieza
Categoría
Semi-curado
Leche
Oveja
Consistencia
Semiduro
Maduración
Semicurado de 20 a 35 días
Intensidad
Pronunciada
Materia Grasa
Semi-graso de 26% a 45%